Trong thế giới hậu đại dịch, ông chủ của bạn biết nếu bạn rửa tay
Cảm biến vệ sinh tay của PathSpot cung cấp phản hồi hữu ích về độ sạch của nhân viên dịch vụ thực phẩm, nhưng đó cũng là một cách khác để các công ty có thể giám sát nhân viên của họ.
Trong thế giới hậu đại dịch, ông chủ của bạn biết nếu bạn rửa tay
[Hình ảnh: Miso Robotics]
BỞI KRISTIN TOUSSAINT5 PHÚT ĐỌC
Khi các nhà hàng bắt đầu mở cửa trở lại sau khi xảy ra đại dịch, họ sẽ cần phải thực hiện các giao thức mới để xử lý và an toàn thực phẩm, để ngăn chặn sự lây lan của virus và đảm bảo khách hàng cảnh giác rằng ăn an toàn ở đó. Điều này sẽ bao gồm những thứ như kiểm tra nhiệt độ và đeo mặt nạ. Và trong một số nhà hàng, điều đó có nghĩa là nhân viên sẽ được quét tay để đảm bảo bạn đã rửa chúng đủ tốt.
Miso Robotics gần đây đã công bố hợp tác với PathSpot Technologies , công ty tạo ra máy quét cầm tay theo dõi tần suất và hiệu quả rửa tay. Sự hợp tác đó sẽ cho phép Miso, người tạo ra robot lật bánh Flippy , tích hợp các thiết bị quét tay của PathSpot vào thiết kế mới nhất của nó, Robot on a Rail, có biệt danh ROAR. Không giống như Flippy, một cỗ máy đứng trước bếp nướng, cánh tay robot của ROAR được gắn vào đường ray, cho phép nó di chuyển từ trạm này sang trạm khác và nhấc giỏ nồi chiên lên mà không chiếm không gian sàn.
[Hình ảnh: Miso Robotics]
Sự hợp tác này rất phù hợp với Miso, CTO Ryan Sinnet nói, bởi vì công ty luôn quan tâm đến sức khỏe và an toàn thực phẩm, nhưng đại dịch COVID-19 chắc chắn đã thúc đẩy sự hợp tác. Công nghệ của chúng tôi là một lợi ích đáng kinh ngạc, chúng tôi tin rằng, vì an toàn thực phẩm vì nó có thể theo dõi thời gian một cách hoàn hảo, nó biết thức ăn được nấu trong bao lâu, nó có thể đo nhiệt độ bằng máy ảnh nhiệt và nhiệt kế, và robot đang làm việc nhiều hơn , do đó, có ít lần hơn khi có khả năng truyền mầm bệnh từ người sang thực phẩm, theo Sin Sinnet. Vì một thảm kịch hiện tại mà chúng ta đang trải qua, đây đã trở thành điều mà các thương hiệu lớn đang ám ảnh: Làm thế nào để chúng ta cải thiện an toàn thực phẩm?
Sau khi rửa tay, một nhân viên nhà bếp sẽ quét chúng dưới thiết bị PathSpot, sử dụng quang phổ huỳnh quang ánh sáng nhìn thấy được, giống như đèn đen, cùng với thuật toán phát hiện để xác định chất gây ô nhiễm trên tay ai đó. Các bước sóng cụ thể của thiết bị tỏa sáng không xác định cụ thể vi-rút và vi khuẩn, nhưng chúng có thể phát hiện ra các vectơ máy chủ, ông cho biết Giám đốc điều hành PathSpot và đồng sáng lập Christine Schindler, có thể mang các bệnh như vậy, như các hạt vật chất phân, có thể truyền E coli. Sau khi quét hai giây, thiết bị PathSpot có thể cung cấp phản hồi thời gian thực, hướng dẫn ai đó rửa lại và quét lại bàn tay của họ và cũng có thể theo dõi nhân viên bằng mã ID để cung cấp dữ liệu về người rửa tay, tần suất họ rửa và mức độ hiệu quả như thế nào trong, tần suất họ vượt qua hoặc không quét được.
Tất cả các doanh nghiệp đều lo lắng về sự an toàn khi họ tìm cách mở cửa trở lại, và những cách họ đang xem xét giải quyết có vẻ hơi khó khăn khi đeo mặt nạ tại Disneyland không phải là rất kỳ diệu, mọi người đã chỉ ra và cấu hình lại văn phòng, kiểm tra nhiệt độ bắt buộc, và các ứng dụng theo dõi liên lạc dường như không có phim khoa học viễn tưởng. Theo dõi chính xác ai đang rửa tay và tần suất cũng có vẻ hơi đáng ngại.
[Hình ảnh: Miso Robotics]
Schindler, người có nền tảng là một kỹ sư y sinh, nói rằng công nghệ này có thể tùy chỉnh, các chủ nhân có thể chọn xem dữ liệu cá nhân hoặc họ có thể xem các số liệu rộng hơn như tần suất rửa tay ở cấp độ thay đổi hoặc thậm chí là theo dõi hàng tuần có nghĩa là để tạo ra một nền văn hóa tích cực xung quanh an toàn thực phẩm, không phải là một hình phạt. Chúng tôi muốn nói 'vị trí này đạt đến lần rửa tay thứ một ngàn của họ' hoặc 'người này đứng đầu trong việc rửa tay, họ là người rửa tay trong tuần', cô nói. Có các kèo PathSpot, mỗi lần quét là một mục nhập và cạnh tranh với các giải thưởng. Khi mọi thứ được theo dõi, họ tuân thủ hiệu quả hơn, cô nói. Nó cũng cho phép bạn cảm thấy an toàn hơn, cô ấy nói về nhân viên. Bạn có thể nhìn vào đơn vị và nói, 'Tôi biết rằng mọi người xung quanh tôi đã rửa tay hôm nay.'
Nachiket Vaze, một thành viên nghiên cứu về công nghệ thực phẩm và nghiên cứu tại Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan cho biết và các loại thiết bị quét này bị hạn chế ở chỗ chúng không thể phát hiện các loại vi-rút hoặc vi khuẩn cụ thể, đây sẽ là một khía cạnh quan trọng trong đợt bùng phát đặc hiệu của mầm bệnh như đại dịch coronavirus.
Tuy nhiên, ông nghĩ rằng nó có thể là một công cụ tốt từ khía cạnh hành vi xã hội, về mặt đảm bảo nhân viên làm sạch tay đúng cách. Sự lây lan của vi trùng từ tay sang thực phẩm chiếm 89% các vụ dịch trong đó thực phẩm bị ô nhiễm bởi các công nhân thực phẩm, theo CDC . Bất kỳ cơ sở nào có những người tương tác với nhiều cá nhân khác bằng cách này hay cách khác, giả sử một rạp chiếu phim với người bán vé hoặc nhân viên bảo vệ hoặc ai đó làm thức ăn của bạn, rõ ràng có nguy cơ lây truyền từ người sang người , Vaze Vaze nói. Những nhân viên đó cần được đào tạo để giảm thiểu rủi ro đó. Đó là lý do tại sao chúng ta thấy những dấu hiệu 'Nhân viên phải rửa tay trước khi trở lại làm việc' trong mỗi phòng tắm.
Sinnet lặp lại rằng sự tích hợp này không nhằm mục đích thúc đẩy các hệ thống kỷ luật. Công nhân muốn rửa tay, ông nói, nhưng giống như nhiều người, đặc biệt là trước cuộc khủng hoảng coronavirus, họ có thể không biết họ đang làm việc đó không hiệu quả. Với sự hợp tác này, chúng tôi không mong muốn tạo ra một hệ thống giống như Big Brother, anh ấy nói. Tôi đang tìm cách giúp công nhân cải thiện các kỹ năng trong công việc.
Flippy ROAR, với sự tích hợp PathSpot, dự kiến sẽ ra mắt vào cuối năm nay. Miso Robotics vẫn đang làm việc về giá cả, nhưng Sinnet nói rằng công ty gần đây đã giảm một nửa chi phí cho hệ thống của mình, xuống còn khoảng 25.000 đô la, và hy vọng sẽ có được mức giá đó thậm chí thấp hơn. Flippy hiện đang được triển khai tại một số địa điểm của CaliBurger cũng như Sân vận động Dodger và Sân vận động Chase ở Phoenix. PathSpot đã có mặt ở một vài trăm địa điểm trên cả nước, từ các nhà hàng phục vụ nhanh bao gồm Chopt đến các cơ sở đóng gói thực phẩm và ăn uống.
Sự hợp tác này với PathSpot tiếp nối với một Miso khác được công bố gần đây với PopID, tạo điều kiện cho việc đặt hàng không tiếp xúc thông qua các ki-ốt trả tiền mặt và cũng sử dụng máy ảnh nhiệt để kiểm tra nhiệt độ của mọi người có thể được sử dụng cho cả khách hàng và nhân viên nhà hàng. Cả hai sự hợp tác đều nói lên một cách vận hành mới cho các nhà hàng sau đại dịch và Sinnet nghĩ rằng họ cũng sẽ giúp đỡ về mặt sức khỏe và an toàn ngoài COVID-19. Có thể có một số mức độ trở lại như mọi thứ cách đây sáu tháng, nhưng tôi sẽ dự đoán rất nhiều trong số [các điều chỉnh] thanh toán không liên lạc này, ít điểm tiếp xúc của con người hơn, công nghệ cảm biến hơn như PathSpot và chắc chắn là tự động hóa hơn, ông nói. Tôi tin rằng xu hướng này chỉ làm cho nó trở nên rất rõ ràng về sự cần thiết phải áp dụng công nghệ này.
Trong thế giới hậu đại dịch, ông chủ của bạn biết nếu bạn rửa tay
[Hình ảnh: Miso Robotics]
BỞI KRISTIN TOUSSAINT5 PHÚT ĐỌC
Khi các nhà hàng bắt đầu mở cửa trở lại sau khi xảy ra đại dịch, họ sẽ cần phải thực hiện các giao thức mới để xử lý và an toàn thực phẩm, để ngăn chặn sự lây lan của virus và đảm bảo khách hàng cảnh giác rằng ăn an toàn ở đó. Điều này sẽ bao gồm những thứ như kiểm tra nhiệt độ và đeo mặt nạ. Và trong một số nhà hàng, điều đó có nghĩa là nhân viên sẽ được quét tay để đảm bảo bạn đã rửa chúng đủ tốt.
Miso Robotics gần đây đã công bố hợp tác với PathSpot Technologies , công ty tạo ra máy quét cầm tay theo dõi tần suất và hiệu quả rửa tay. Sự hợp tác đó sẽ cho phép Miso, người tạo ra robot lật bánh Flippy , tích hợp các thiết bị quét tay của PathSpot vào thiết kế mới nhất của nó, Robot on a Rail, có biệt danh ROAR. Không giống như Flippy, một cỗ máy đứng trước bếp nướng, cánh tay robot của ROAR được gắn vào đường ray, cho phép nó di chuyển từ trạm này sang trạm khác và nhấc giỏ nồi chiên lên mà không chiếm không gian sàn.
[Hình ảnh: Miso Robotics]
Sự hợp tác này rất phù hợp với Miso, CTO Ryan Sinnet nói, bởi vì công ty luôn quan tâm đến sức khỏe và an toàn thực phẩm, nhưng đại dịch COVID-19 chắc chắn đã thúc đẩy sự hợp tác. Công nghệ của chúng tôi là một lợi ích đáng kinh ngạc, chúng tôi tin rằng, vì an toàn thực phẩm vì nó có thể theo dõi thời gian một cách hoàn hảo, nó biết thức ăn được nấu trong bao lâu, nó có thể đo nhiệt độ bằng máy ảnh nhiệt và nhiệt kế, và robot đang làm việc nhiều hơn , do đó, có ít lần hơn khi có khả năng truyền mầm bệnh từ người sang thực phẩm, theo Sin Sinnet. Vì một thảm kịch hiện tại mà chúng ta đang trải qua, đây đã trở thành điều mà các thương hiệu lớn đang ám ảnh: Làm thế nào để chúng ta cải thiện an toàn thực phẩm?
Sau khi rửa tay, một nhân viên nhà bếp sẽ quét chúng dưới thiết bị PathSpot, sử dụng quang phổ huỳnh quang ánh sáng nhìn thấy được, giống như đèn đen, cùng với thuật toán phát hiện để xác định chất gây ô nhiễm trên tay ai đó. Các bước sóng cụ thể của thiết bị tỏa sáng không xác định cụ thể vi-rút và vi khuẩn, nhưng chúng có thể phát hiện ra các vectơ máy chủ, ông cho biết Giám đốc điều hành PathSpot và đồng sáng lập Christine Schindler, có thể mang các bệnh như vậy, như các hạt vật chất phân, có thể truyền E coli. Sau khi quét hai giây, thiết bị PathSpot có thể cung cấp phản hồi thời gian thực, hướng dẫn ai đó rửa lại và quét lại bàn tay của họ và cũng có thể theo dõi nhân viên bằng mã ID để cung cấp dữ liệu về người rửa tay, tần suất họ rửa và mức độ hiệu quả như thế nào trong, tần suất họ vượt qua hoặc không quét được.
Tất cả các doanh nghiệp đều lo lắng về sự an toàn khi họ tìm cách mở cửa trở lại, và những cách họ đang xem xét giải quyết có vẻ hơi khó khăn khi đeo mặt nạ tại Disneyland không phải là rất kỳ diệu, mọi người đã chỉ ra và cấu hình lại văn phòng, kiểm tra nhiệt độ bắt buộc, và các ứng dụng theo dõi liên lạc dường như không có phim khoa học viễn tưởng. Theo dõi chính xác ai đang rửa tay và tần suất cũng có vẻ hơi đáng ngại.
[Hình ảnh: Miso Robotics]
Schindler, người có nền tảng là một kỹ sư y sinh, nói rằng công nghệ này có thể tùy chỉnh, các chủ nhân có thể chọn xem dữ liệu cá nhân hoặc họ có thể xem các số liệu rộng hơn như tần suất rửa tay ở cấp độ thay đổi hoặc thậm chí là theo dõi hàng tuần có nghĩa là để tạo ra một nền văn hóa tích cực xung quanh an toàn thực phẩm, không phải là một hình phạt. Chúng tôi muốn nói 'vị trí này đạt đến lần rửa tay thứ một ngàn của họ' hoặc 'người này đứng đầu trong việc rửa tay, họ là người rửa tay trong tuần', cô nói. Có các kèo PathSpot, mỗi lần quét là một mục nhập và cạnh tranh với các giải thưởng. Khi mọi thứ được theo dõi, họ tuân thủ hiệu quả hơn, cô nói. Nó cũng cho phép bạn cảm thấy an toàn hơn, cô ấy nói về nhân viên. Bạn có thể nhìn vào đơn vị và nói, 'Tôi biết rằng mọi người xung quanh tôi đã rửa tay hôm nay.'
Nachiket Vaze, một thành viên nghiên cứu về công nghệ thực phẩm và nghiên cứu tại Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan cho biết và các loại thiết bị quét này bị hạn chế ở chỗ chúng không thể phát hiện các loại vi-rút hoặc vi khuẩn cụ thể, đây sẽ là một khía cạnh quan trọng trong đợt bùng phát đặc hiệu của mầm bệnh như đại dịch coronavirus.
Tuy nhiên, ông nghĩ rằng nó có thể là một công cụ tốt từ khía cạnh hành vi xã hội, về mặt đảm bảo nhân viên làm sạch tay đúng cách. Sự lây lan của vi trùng từ tay sang thực phẩm chiếm 89% các vụ dịch trong đó thực phẩm bị ô nhiễm bởi các công nhân thực phẩm, theo CDC . Bất kỳ cơ sở nào có những người tương tác với nhiều cá nhân khác bằng cách này hay cách khác, giả sử một rạp chiếu phim với người bán vé hoặc nhân viên bảo vệ hoặc ai đó làm thức ăn của bạn, rõ ràng có nguy cơ lây truyền từ người sang người , Vaze Vaze nói. Những nhân viên đó cần được đào tạo để giảm thiểu rủi ro đó. Đó là lý do tại sao chúng ta thấy những dấu hiệu 'Nhân viên phải rửa tay trước khi trở lại làm việc' trong mỗi phòng tắm.
Sinnet lặp lại rằng sự tích hợp này không nhằm mục đích thúc đẩy các hệ thống kỷ luật. Công nhân muốn rửa tay, ông nói, nhưng giống như nhiều người, đặc biệt là trước cuộc khủng hoảng coronavirus, họ có thể không biết họ đang làm việc đó không hiệu quả. Với sự hợp tác này, chúng tôi không mong muốn tạo ra một hệ thống giống như Big Brother, anh ấy nói. Tôi đang tìm cách giúp công nhân cải thiện các kỹ năng trong công việc.
Flippy ROAR, với sự tích hợp PathSpot, dự kiến sẽ ra mắt vào cuối năm nay. Miso Robotics vẫn đang làm việc về giá cả, nhưng Sinnet nói rằng công ty gần đây đã giảm một nửa chi phí cho hệ thống của mình, xuống còn khoảng 25.000 đô la, và hy vọng sẽ có được mức giá đó thậm chí thấp hơn. Flippy hiện đang được triển khai tại một số địa điểm của CaliBurger cũng như Sân vận động Dodger và Sân vận động Chase ở Phoenix. PathSpot đã có mặt ở một vài trăm địa điểm trên cả nước, từ các nhà hàng phục vụ nhanh bao gồm Chopt đến các cơ sở đóng gói thực phẩm và ăn uống.
Sự hợp tác này với PathSpot tiếp nối với một Miso khác được công bố gần đây với PopID, tạo điều kiện cho việc đặt hàng không tiếp xúc thông qua các ki-ốt trả tiền mặt và cũng sử dụng máy ảnh nhiệt để kiểm tra nhiệt độ của mọi người có thể được sử dụng cho cả khách hàng và nhân viên nhà hàng. Cả hai sự hợp tác đều nói lên một cách vận hành mới cho các nhà hàng sau đại dịch và Sinnet nghĩ rằng họ cũng sẽ giúp đỡ về mặt sức khỏe và an toàn ngoài COVID-19. Có thể có một số mức độ trở lại như mọi thứ cách đây sáu tháng, nhưng tôi sẽ dự đoán rất nhiều trong số [các điều chỉnh] thanh toán không liên lạc này, ít điểm tiếp xúc của con người hơn, công nghệ cảm biến hơn như PathSpot và chắc chắn là tự động hóa hơn, ông nói. Tôi tin rằng xu hướng này chỉ làm cho nó trở nên rất rõ ràng về sự cần thiết phải áp dụng công nghệ này.
Nhận xét
Đăng nhận xét